Die Welt braucht mehr Cook-Offs (und wie man ein gutes veranstaltet)


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Foto: Elena Erjomenko (Shutterstock)

Beim Kochen wie im Leben a Ein bisschen gesunder Wettbewerb kann Menschen dazu motivieren, aufzutauchen, sich zu zeigen und zu glänzen. Cook-offs, Bake-offs, jede Art von Essenaus“– Gestaltung eines Essens-fokussierten Treffens als Wettbewerb Begeistern Sie die Gäste dafür, zur Party beizutragen.

Ein Cook-Off ist ein einfaches Konzept: Wählen Sie ein Essen aus und bitten Sie die Leute, ihr Bestes zu geben und zu bringen Version dieses Essens. Jeder isst das Essen des anderen. Es wird ein Sieger gekürt und die Verlierer werden leicht verspottet, aber es macht Spaß, denn bei einem Cook-off gibt es keine wirklichen Verlierer (weil jeder viel zu essen bekommt). Aber ein lustiges, müheloses Cook-off (oder Bake-off oder was auch immer) zu veranstalten, erfordert ein wenig Planung.

Wählen Sie ein rifffähiges Essen

Dies ist der erste und offensichtlichste Schritt. Lebensmittel, die viel Abwechslung zulassen, sind die beste Wahl. Ein Croquembouche-Off würde nicht viel Spaß machen oder viel Sinn machen, da Sie sich an einen ziemlich fortgeschrittenen Konditor wenden müssen, um sich an einem so standardisierten Rezept zu orientieren (eine Ausnahme ist unsere Mikrowellenmethode).

Schokoladenkekse hingegen ermöglichen viel Riffing. Chili ist ein weiteres Cook-Off-Symbol, ebenso wie Flügel oder jede Art von Grill. Lasagne, Hackbraten, Fleischbällchen, Makkaroni und Käse und taucht machen auch gute Cook-Off-Themen. Ob Ihre Freunde sind nicht die Kochtypen, Sie können immer einen Martini-Off haben.

Stellen Sie das langweilige Zeug zur Verfügung

Verlassen Sie sich nicht darauf, dass Ihre Gäste etwas anderes mitbringen als das Essen, nach dem sie beurteilt werden. Sie werden keine Schüsseln für ihr Chili mitbringen, sie werden keine Servietten für ihre Flügel mitbringen, sie werden höchstwahrscheinlich keinerlei Servierutensilien mitbringen. Es liegt an Ihnen als Gastgeber, diese Dinge bereitzustellen. Wenn Ihre Besteckschublade nur für ein Haus mit zwei oder vier Personen bestückt ist, müssen Sie möglicherweise Ihre Sammlung mit ergänzen eine kurze Reise nach Goodwill– meine Anlaufstelle für Servierbesteck, Essbesteck und Schalen, Tassen und Teller, die so billig sind, dass Sie nicht traurig sein werden, wenn sie im Dienst kaputt gehen.

Wenn Ihre Gäste Slow Cooker, Elektrowärmer oder andere Dinge mitbringen möchten, die angeschlossen werden müssen, stellen Sie sicher, dass Sie genügend Steckdosenleisten und Verlängerungskabel haben, damit jeder sein Gericht auf der richtigen Temperatur halten kann.

Oh, und vergessen Sie Eis nicht, besonders wenn Sie ein Martini-Off veranstalten.

Halten Sie die Portionsgrößen ein klein

Der springende Punkt bei einem Cook-Off ist es, viele verschiedene Versionen desselben Essens zu probieren. Wenn Sie Ihren Gästen große Schüsseln oder Teller geben, werden sie diese füllen. Das ist einfach die menschliche Natur. Stellen Sie Untertassen anstelle von Esstellern, Tassen anstelle von Schalen oder vielleicht sogar solche auf kleine Lebensmittelboote aus Papier Sie sehen bei allen Food-Festivals.

Stellen Sie auch die lustigen Sachen bereit

Es sei denn, eine Beilage ist Teil der spezifischen Vision Ihres Gastes für sein Gericht, die Aufgabe der Beilage und des Sortiments Die Ausstattung wird höchstwahrscheinlich Ihnen, dem Gastgeber, zufallen. Für Chili bedeutet dies Käse, Sauerrahm und Jalapenos. Für ein Bake-off könnte dies ein kalter Krug Milch oder vielleicht etwas Schlagsahne bedeuten. Für ein Martini-Aus sollte man sorgen Oliven und Zitronenschaleund vielleicht sogar einige eingelegte Zwiebeln.

Halte es geheim

Selbst die emotional reifsten Freundesgruppen sind voller Vorurteile, daher ist es am besten, die Dinge so anonym wie möglich zu halten, bis der Gewinner bekannt gegeben wird. Weisen Sie stattdessen jedem Gericht eine Nummer zu. EJeder wird frösteln, wenn der Magen voll ist.

Bieten Sie den Menschen mehrere Möglichkeiten zum „Gewinn“

„Am besten“ ist so subjektiv metrischdaher stelle ich gerne zusätzliche zur Verfügung. Neben der Abgabe einfache Scorekarten zum „Bewerten“ jeder Eingabe, Bieten Sie Platz für Superlative wie „am kreativsten“, „am schärfsten“, „am besten mit Schokolade“ oder „am alkoholischsten“, je nach Gericht zur Hand. (Dies wird dazu beitragen, dass der Wettbewerb bestehen bleibt gesund, ein Zustand ich strebe an zu erreichen irgendwann mal.)

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